29620961Обновлено 10 февраля 2015


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд
32 года (родился 03 июня 1986), мужчина
Амурск, не готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Повар

40 000 , не готов к командировкам

Опыт работы 4 года и 7 месяцев

    • июнь 2010 – июль 2012
    • 2 года и 2 месяца

    Повар

    Сахалин Саппорт Сервисиз, Магадан

    Обязанности:

    Должностные обязанности и достижения: Изготавливать пищу в соответствии с меню и раскладкой и отвечать за количество и качество выпускаемых блюд, за соблюдение технологии их приготовления с учетом требований лечебной кулинарии. Повар в порядке ежедневной работы: 1) получает необходимые для изготовления пищи продукты в соответствии с меню-раскладкой и не допускает приготовления пищи из недоброкачественных продуктов; 2) отвечает за своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок; 3) выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности; 4) сдает готовую пищу диетсестре или шеф-повару; 5) подает пробу готовой пищи дежурному врачу; б) выдает готовую пищу в медицинские отделения в соответствии с раздаточной ведомостью или (в маленьких больницах) непосредственно больным, обеспечивая при этом равномерность и правильность раздачи и надлежащий внешний вид блюд; 7) отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго выполняет правила личной гигиены; 8) проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и его исправность; 9) соблюдает правила эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе с ним; 10) по должностным обязанностям повара, он своевременно информирует диетсестру или шеф-повара о всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.
    • май 2007 – сентябрь 2009
    • 2 года и 5 месяцев

    Повар

    ЗАО Артель Старателей Амур

    Обязанности:

    Должностные обязанности и достижения: Получение продуктов, проверка его ассортимента, количества и качества по приемо- сдаточным документам. Органолептическая оценка качества и сорта отдельных видов продуктов в соответствии с требованиями стандарта. Отсортировка нестандартных товаров и предупреждение порчи. Эксплуатация весов, СВЧ-печи, холодильного оборудования, теплового оборудования, механического оборудования. Развешивание товара, розлив напитков, минеральных вод, соков. Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса. Выпуск холодных блюд и закусок, варка бульонов, супов, приготовление различных видов пассировок, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде, горячих и холодных напитков, сладких блюд, замешивание теста и выпечка изделий из него, приготовление шашлыков. Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Разрешать спорные вопросы с посетителями по качеству приготовления пищи. Ведение установленного учета и составление товарного отчета. Прохождение медицинских осмотров, обучение и инструктаж по охране труда и безопасной эксплуатации торгового оборудования в положенные сроки. Санитарная уборка своего рабочего места.

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 2004

    ПУ 33

    Специальность: Повар-кондитер

Похожие резюме

Обновлено 15 мая
Амурск, готов к переезду
По договорённости29 лет, опыт работы 4 года и 1 месяц
Обновлено 21 января 2017
Амурск, готов к переезду
По договорённости29 лет, опыт работы 3 года и 8 месяцев
Показать еще